cornichons mignons

Se préparer un sandwich, et se laisser attendrir par une espèce de bande de cornichons trop mignons... regardez donc ces petits sourires !!!

Carrot-cake aux abricots

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Voici une délicieuse recette, de saison!
De la douceur, des épices, et la surprise d'un dessert pas comme les autres!

Régalez vous!

Choux rouge d'automne, pomme, lardons et noisette.

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Voici une bonne petite recette, pleine de douceur, qui vous réchauffera le coeur sous ce temps pluvieux!

Soupe de lentilles blondes, carottes et petits lardons

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Soupe de lentilles blondes, carottes et petits lardons.
Hummm! Une bonne soupe d'hiver!!! Entre bouillon et soupe, ce petit délice plaira aux grands comme aux petits!

délice de soupe aux carottes et lait de coco

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Un vrai délice. Curry, piment vert, coriandre et lait de coco offrent un dépaysement à la carotte!

Les crevettes à la mangue de Sanfrouah.

Salut! Je suis Sanfrouah. Suite à une invitation de Lily Paddle, je vous propose une recette assortie d'une illustration, le tout concocté par mes soins.

Les crevettes à la mangue.

Ingrédients pour 2 personnes :
- Une vingtaine de crevettes roses cuites.
- Une mangue bien mûre.
- Sauce soja.
- Huile d'olive.
- 2 oignons. - Paprika.
- Sauce douce pimentée (que l'on trouve au rayon Asie).

Préparation :
On commence par le plus fastidieux, décortiquer les crevettes. Ensuite on épluche la mangue, on la coupe en lamelles pas trop fines pour qu'elles gardent leur jus. Dans la foulée, on s'occupe de l'oignon qu'on émince.
Dans un wok ou une cocotte, verser un trait d'huile d'olive. Mettre les morceaux d'oignon, les faire dorer. Ensuite ajouter les lamelles de mangue, 3 cuillères à soupes de sauce soja, une pincée de paprika et un verre d'eau. Laisser mijoter une dizaine de minutes.
Retirer le couvercle, faire réduire. Puis ajouter 2 ou 3 cuillères à soupe de sauce douce pimentée. Pour ceux qui aime les plats vraiment relevés, vous pouvez ajouter du piment ou de l'huile pimentée. Faire mijoter de nouveau pendant 5 minutes.
Ensuite ajouter les crevettes, et laisser encore 5 minutes sur le feu. Attention! Les crevettes roses étant déjà cuites, elles se dessécheront si vous tardez trop à les retirer du feu. Accompagner avec du riz (basmati de préférence).
C'est prêt!

Pixel Art réalisé sur Paint.
sanfrouah.blogspot.com/

Pain d'épices Délice!

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Et voici donc la toute première recette publiée sur ce blog! Un petit plaisir pour Johanne, qui attend cette recette depuis un moment!
Attention, régal assuré!
Le petit plus de ma recette : le zeste d'orange et le picon...

Le Picon est un amer, une boisson apéritive, de couleur caramel qui accompagne traditionnellement la bière dans l'est et le nord de la France et en Belgique.
Il est élaboré à base de zestes d'oranges frais et séchés puis macérés dans une solution d'alcool puis mis en distillation. Le Picon nécessite également des racines de gentiane et du quinquina, tous deux macérés également. Du sirop de sucre et du caramel sont rajoutés par la suite...