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Et voici donc la toute première recette publiée sur ce blog! Un petit plaisir pour Johanne, qui attend cette recette depuis un moment!
Attention, régal assuré!
Le petit plus de ma recette : le zeste d'orange et le picon...
Le Picon est un amer, une boisson apéritive, de couleur caramel qui accompagne traditionnellement la bière dans l'est et le nord de la France et en Belgique.
Il est élaboré à base de zestes d'oranges frais et séchés puis macérés dans une solution d'alcool puis mis en distillation. Le Picon nécessite également des racines de gentiane et du quinquina, tous deux macérés également. Du sirop de sucre et du caramel sont rajoutés par la suite...
